Flavonoidi: kaj je to in popolne tabele, katere izdelke vsebujejo

Branje člankov o koristnih lastnostih rastlin, verjetno pogosto naletite na nenavaden izraz - flavonoidi. Kaj je to? Kakšen je njihov učinek na telo? Kateri izdelki vsebujejo? Vsa standardna vprašanja - v zgoščenem pregledu, uporabnem za prakso aktivne dolgoživosti.

Prav tako vas čakajo priročne mize s hrano. Svoje osebno mnenje pa bomo delili, če je s temi snovmi vredno kupiti posebne aditive za živila.

Kot vedno pišemo preprosto, jasno, objektivno, brez nepotrebnega oglaševalskega hype, ki se opira na znanstvene vire. Poiščite odgovore na določeno vprašanje na kazalu vsebine. In če vas zanima kakšen poseben odtenek, ste v komentarjih v članku dobrodošli.

Hitra navigacija v članku:

Flavonoidi - kaj je in zakaj?

Z vidika kemije je to vrsta kompleksnih formul, ki pripadajo različnim polifenolom. Tu smo že govorili o slednjem. Podrobnosti o strukturi današnjih junakov lahko vedno pojasnimo, čeprav na Wikipediji.

Prva znana znanost podobne snovi je bila flavon (od latinske besede flavus - rumena). Najprej so jo odkrili v cvetovih jegliče.

Vendar pa so te spojine lahko odgovorne za vsako barvo - od temno vijolične do svetlo rdeče. Do danes, dodeljenih in opisanih več kot pet tisoč predstavnikov razreda. Druga stran takega obilja - precej zapletena klasifikacija, polna umetniških imen.

Biološko, junaki pregleda so pigmenti, s katerimi rastline privlačijo čebele in druge žuželke. Molekule imajo druge funkcije:

• pomoč pri filtriranju ultravijolične svetlobe;
• sodelujejo pri vezavi dušika;
• izboljšati prenos informacij med celicami.

Ne pozabite tudi na boj proti patogeni in paraziti. Veliko škodljivih gliv ustavi rast in celo umre, ko gre za flavonoidno pomoč.

Malo zgodovine

Eden prvih raziskovalcev obsežnega razreda je bil odkritelj vitamina C, madžarski biokemik Albert Saint-Györgye. V 30-ih letih prejšnjega stoletja je znanstvenik predlagal, da snovi, ki jih vsebuje rdeča paprika, pomagajo krepiti stene krvnih žil.

V naslednjih letih se je zanimanje znanosti v rastlinskih obratih oslabilo, vendar se je od devetdesetih let razplamtelo z novo silo. Razlog za to je bilo odkritje antioksidativnih lastnosti v celotnem seznamu ključnih udeležencev.

Človekove koristi

Na začetku bomo naredili pridržek: veliko je predpostavk o vplivu flavonoidov na človeško telo. Vendar pa niso vse preizkušene in potrjene s prakso.

Tu so lastnosti, ugotovljene med poskusi in vitro:

• antialergen
• protivnetno
• antioksidant
• antibakterijsko
• protivirusno
• protiglivično
• zaviranje razvoja rakavih celic
• adingentni učinek pri driski
• žilno zaščito
• zaščito živčnega sistema

Kakšni so rezultati preverjanja navedenih lastnosti pri glodalcih in delno pri ljudeh?

Proti vnetju in onkologiji

Takoj po obroku, bogatem z flavonoidi, se koncentracija molekul antioksidantov v krvi poveča. Po drugi strani pa ni znano, ali ga povzročajo same aktivne snovi, ali dejstvo, da telo intenzivno proizvaja sečno kislino za njihov hiter umik.

Koristne lastnosti flavonoidov proti raku še vedno niso dobro poznane. Samo v dveh primerih obstajajo objektivni podatki o raziskavah. Pri kadilcih vnos zmanjša tveganje za nastanek raka na ustnicah, grlu, ustih, požiralniku. Pri ženskah te molekule zmanjšajo verjetnost za nastanek raka na želodcu.

Kljub velikemu številu pozitivnih in vitro testov še vedno ni toliko raziskav o protivnetnih lastnostih flavonoidov na živih organizmih. Tako je pri morskih prašičkih vnos enega od najbolj znanih članov razreda, quercitin, pomagal premagati razmnoževanje v želodcu kancerogene bakterije Helicobacter pylori.

Za zdravje srca in ožilja

Zgodovinsko gledano so koristi flavonoidov za srčno-žilni sistem moških in žensk najbolje raziskane. Ti biokomponenti (predvsem rutin in kvercitin) lahko:

• zavirajo nastajanje krvnih strdkov (antikoagulantno delovanje);
• zmanjša tveganje za aterosklerozo;
• znižanje krvnega tlaka in preprečevanje hipertenzije;
• krepijo stene krvnih žil;
• upočasni staranje žilnih tkiv;
• harmonizira presnovo ogljikovih hidratov in glukoze.

Leta 2016 je bilo v Združenih državah Amerike izvedenih vsaj 48 študij na ljudeh za testiranje učinkov flavonoidov na srce in krvne žile.

Naša osebna izkušnja

Nismo sprejeli kompleksnih kompleksov flavonoidov in še ne načrtujemo. Zakaj - preberite spodaj v opisu možne škode.

Vendar pa na podlagi raziskav že nekaj let uporabljamo naslednje dodatke.

• Za preprečevanje in krepitev žilne stene - Rutin. Samo enkrat na teden, 5 mg na 1 kg trenutne teže, vedno z jabolki. Ti plodovi izboljšajo absorpcijo koristnih dodatkov. Ta pomočnik je še posebej pomemben za ljudi s povečanim tveganjem za venske bolezni - od varikokele do krčne bolezni okončin.
• Preučevali smo tudi kvercetin za različne potrebe - iz mnogih uglednih virov. Ponujamo vam jasno in podrobno zgodbo posebej.

Možne poškodbe in kontraindikacije

Poleg koristi pa škoda flavonoidov za ženske in moške še ni bila temeljito raziskana. To danes poznajo znanstveniki.

• Če dobivate takšne bio-snovi izključno iz hrane, je njihov negativen vpliv praktično izključen.
• Da bi se izognili neželenim učinkom, je treba prehranska dopolnila jemati izključno v priporočenih odmerkih proizvajalcev.
• Pri nosečnicah in doječih materah je najbolje, da začasno opustijo te aktivne droge.
• Osebe s slabo krvno koagulacijo morajo takšna prehranska dopolnila uporabljati pod nadzorom zdravnika.
• Domnevali so, da lahko zelo veliki odmerki zavirajo absorpcijo vitaminov in elementov v sledovih ter negativno vplivajo na delovanje ščitnice.
• S sumom priporočamo, da zdravljenje "koktajlov" iz široko paleto sodelavcev v razredu v eni kapsuli. Še ni ugotovljeno, kako različni bratje med seboj komunicirajo.

Kateri izdelki vsebujejo flavonoide - tabela

Pri opisovanju virov hrane se bomo zanašali na kemijsko klasifikacijo preglednih junakov. Spojine, ki so blizu formuli, imajo običajno podobne koristi za ljudi.

Kje so flavonoidi? Kateri izdelki imajo največ? Tabela je najbolj logičen način predstavitve zanimivih podatkov.

Flavan-3-ola ali katehini

Najbolj znan: katehin, epikatehin, theaflavin.

Flavonoidi: definicija, v kateri so lastnosti

Flavonoidi so bili dlje časa v medicini komaj opazni, zdaj pa se je njihovo zanimanje toliko povečalo, da se je število študij, tako laboratorijskih kot kliničnih, v zadnjih dveh desetletjih znatno povečalo. Kateri so razlogi za to veliko pozornost teh snovi s strani kemikov in farmakologov?

Kaj so flavonoidi?

Kdo med nami ni občudoval čarobnih barv v jesenskem gozdu ali parku, ko listi na številnih drevesih in grmih pridobijo veliko odtenkov rumenih in rdečih cvetov. In to se zgodi zaradi prisotnosti v rastlinah flavonoidov - naravnih snovi.

Čas je, da jasno opredelimo flavonoide. Flavonoidi so skupina naravnih snovi, ki imajo antioksidativni učinek in vplivajo na mehanizem encimov v telesu. Flavonoide najdemo v rastlinah in drugih živilih, hrani rastlinskega izvora - zelenjavi, sadju, zeliščih in jagodičjih.

Ime so dobili od latinske besede „flavus“ - rumene barve, ker so bili prvi od odprtih predstavnikov te skupine rumeni, čeprav so pozneje znanstveniki ugotovili, da imajo mnogi od njih drugačno barvo, nekateri pa so na splošno brezbarvni.

Flavonoidi so snovi, ki igrajo pomembno vlogo v rastlinstvu. Pri rastlinah, kot so nekatera zelišča, so lahko glavna sestavina flavonoidi. Tako dajejo cvetje s široko paleto barv, ki privabljajo čebele, metulje in druge žuželke. Nič manj pomemben namen teh snovi ni obnoviti zaščitnih funkcij celic v rastlinah iz različnih zunanjih dejavnikov, kot so ultravijolično sevanje, ozon, glivice, virusi, žuželke itd. Znanstveniki so ugotovili, da je ta zaščitna vloga posledica antioksidativnih lastnosti flavonoidov.

Znanstvena študija teh neverjetnih snovi se je začela pred približno dvema stoletjema in danes velja, da naravne biološke spojine, ki temeljijo na C6 - C6 difenilpropanskem ogrodju, spadajo v flavonoide. Tipična molekula teh snovi je sestavljena iz dveh benzenov in enega heterocikličnega (piranskega) obroča, ki vsebuje kisik.

Vrste flavonoidov

Flavonoidi so skupina snovi, ki jih najdemo v rastlinah, in ne samo ena snov. Vse flavonoidne spojine, odvisno od strukture enote s tremi ogljikovodiki, pa tudi stopnjo njene oksidacije, so razdeljene v naslednje glavne skupine:

• katehini;
• levkoantocianini;
• flavonoli;
• flavoni;
• flavononoli;
• antocijanov
• antocianidini;
• halkoni;
• aurones;
• izoflavoni.

Najbolj znan flavonoid je vitamin P. Predpisan je za številne bolezni in je vključen v številna zdravila.

Flavonoidi in medicina

Dolgo časa se flavonoidi niso zdeli posebej zanimivi za zdravilo. Zanimanje farmakologov za njih se je precej povečalo, ko je postalo jasno, da med patološkimi stanji v človeškem telesu (rak, ishemija različnih lokalizacij, vnetne in alergijske reakcije, okužbe, hipoksija itd.), Nastane oksidni stres z ostro intenzifikacijo prostih radikalov procesov, hkrati pa spremlja tudi zmanjšanje aktivnosti naravnega antioksidacijskega sistema v telesu.

Jasno je, da bi morala biti v teh razmerah učinkovita uporaba eksogenih antioksidantov, zato se je začelo intenzivno iskanje najmanj toksičnih izdelkov s takšnimi lastnostmi, ki so v neposredni bližini naravnih. Kot rezultat je bilo dokazano, da so za to primernejši flavonoidi, ki imajo velik antioksidacijski potencial in nizko toksičnost. Lahko rečemo, da je za njih prišla »najboljša ura«, saj se je število publikacij, namenjenih tem snovem v znanstvenih revijah, v zadnjih letih večkrat povečalo.

Poleg tega je bila ugotovljena sposobnost flavonoidov za zmanjšanje prepustnosti sten krvnih žil. Izraz "vitamin P" (iz angleščine. "Prepustnost" - prepustnost) je bil prvič predlagan leta 1937, ko je skupina znanstvenikov pod vodstvom Nobelove nagrade za fiziologijo in medicino Albert St. Gyordy ugotovila, da sposobnost limonine lupine, da okrepi kapilare, ni posledica askorbinske kisline in s tem povezanih snovi flavonoidne narave. Ta izraz se je ohranil do danes in se pogosto uporablja za številne flavonoidne pripravke.

Kje so flavonoidi v hrani in rastlinah

Flavonoidi so snovi, ki jih najdemo v številnih rastlinah. Veliko teh snovi najdemo v sadju, barvi in ​​tudi v listih rastlin. Najvišja koncentracija flavonoidov v rastlinskem soku.

Največjo količino flavonoidov najdemo v rastlinah, katerih plodovi imajo svetlo vijolično oranžno ali bordo barvo.

Podrobno razmislite, kje vsebujejo velike količine flavonoidov.

Flavonoidi v zelenjavi:

Flavonoidi v sadju:

• breskve;
• jabolka;
• marelice;
• slive;
• hruške;
• kutina;
• agrumi: grenivka, mandarina, pomaranča, limona;
• banane in druge.

Flavonoidi v jagodah:

• grozdje;
• črni in rdeči ribez;
• brusnice;
• borovnice;
• črna murva;
• borovnice;
• jagode;
• češnje;
• malina in drugi.

Flavonoidi v stročnicah:

• soja;
• črni fižol;
• konjski fižol;
• fižol pinto in drugi.

Flavonoidi v orehih:

Flavonoidi v pijačah:

• rdeče vino;
• kakav;
• Kava;
• čaj (zlasti zelen);
• sadni in zelenjavni sokovi;
• morsy.

Flavonoidi v zelenicah in začimbah:

Flavonoidi v zeliščih:

• glog;
• bazga;
• modra plavica;
• srebrna srebrnina;
• peščeno in italijansko smilje;
• opažene tutsan;
• agrimony;
• mlečni čičer;
• preslica na polju;
• Bajkalska kapa;
• Japonski Sophora in mnogi drugi.

Učinek na telo

V zadnjih letih je bilo veliko študij namenjenih proučevanju učinka prehrane z visoko vsebnostjo flavonoidov na človeško telo. Še več, če so se prejšnji flavonoidi šteli za snovi, ki nimajo pomembne vrednosti za ljudi, so kasneje odkrili številne pozitivne biološke učinke, ki jih povzročajo antioksidativne lastnosti in sposobnost vezanja prostih radikalov.

Tako so s sistematično uporabo izdelkov, ki vsebujejo flavonoid quercetin, opazili pljučni rak in astmo ter sladkorno bolezen tipa 2 z manjšo frekvenco. Pri uporabi v zadostnih količinah so drugi flavonoidi - kaempferol, naringenin, hesperedin - opazili tudi zmanjšanje pojavnosti cerebrovaskularnih bolezni.

Flavonoidi so še posebej pomembni za preprečevanje kardiovaskularnih motenj. Kljub dejstvu, da se je ateroskleroza zdaj začela obravnavati z vidika patologije prostih radikalov, ki jo spremlja povečana tvorba lipoperoksida in zaviranje antioksidantnega sistema v telesu, je bila pojasnjena učinkovitost flavonoidov za preprečevanje aterogeneze in posledično ishemije.

To je nepopoln seznam preventivnih zmožnosti flavonoidov.

Med dolgim ​​opazovanjem je bilo ugotovljeno, da imajo ljudje, ki s hrano prejmejo veliko količino flavonoidnih spojin, redkejše kronične motnje notranjih organov.

Kvercetin spada v podskupino flavonolov, najdemo ga v številnih vrstah sadja in zelenjave in ima močan antioksidativni učinek. Povsem naravno je, da je ta flavonoid postal predmet podrobnih raziskav, zlasti o preučevanju njegovega učinka na miokard. Možno je, da bodo nadaljnje študije lastnosti kvercetina razširile indikacije za njegovo uporabo.

Zato poglobljena študija lastnosti flavonoidov omogoča vedno večjo uporabo predstavnikov te skupine organskih snovi za preprečevanje in zdravljenje številnih bolezni.

Hitrost vnosa vitamina P v vitamin

Vitamin P je najbolj znan in esencialen flavonoid. Dnevni vnos tega vitamina:

• odrasli, 250 mg;
• otroci od 7. do 18. leta starosti - 150-250 mg, odvisno od telesne teže.

Zaključek

Flavonoidi so najpomembnejše spojine v rastlinah. Njihova uporaba ima veliko pozitivnih trenutkov za zdravje. Flavonoidi so bistveni za normalno delovanje telesa.

Flavonoidi vplivajo na telo

Flavonoid - kaj je to? Kaj so flavonoidi in kakšen je njihov učinek na človeško telo?

Sposobnost nekaterih vrst sadja in zelenjave za izboljšanje delovanja nekaterih organskih sistemov je človeštvu že dolgo znana. Kot rezultat raziskav je postalo znano, da te koristne lastnosti poseduje posebna snov, ki jo vsebujejo rastline in igra ključno vlogo pri njihovi življenjski dejavnosti. In ta snov se imenuje "flavonoid". Kaj je to in kako vpliva na človeško telo, se lahko naučite iz tega članka.

Malo zgodovine

Zdravniki so v starih časih uporabljali koristne lastnosti nekaterih zelenjave in sadja za zdravljenje različnih bolezni. Vendar sploh niso razmišljali o tem, kakšne snovi, ki sestavljajo te rastline, naredijo te proizvode, ki lahko zdravijo eno ali drugo bolezen. Prvič na vprašanje, flavonoid - kaj je to, Nobelov nagrajenec v medicini in fiziologiji Albert de Saint-Gyordi je dal odgovor leta 1936. Njegova raziskava se je osredotočila na flavonoide, ki jih vsebuje rdeča paprika. Albert de Saint-Gyordy je odkril, da uživanje te zelenjave zaradi nekaterih koristnih rdečih snovi krepi stene krvnih žil in jih imenuje vitamin P. Vendar se to ime ni držalo. Poleg tega se v naslednjih petdesetih letih ta tema ni zelo zanimala za znanost, vendar se je v začetku devetdesetih let začela opazovati nov razcvet. To je bilo posledica dejstva, da je skupina ameriških znanstvenikov odkrila antioksidativne lastnosti flavonoidov, ki jih vsebujejo nekatere zelenjave in sadje. Po tem je bilo odločeno, da te koristne lastnosti rastlin uporabimo za nevtralizacijo prostih radikalov.

Kaj je flavonoid?

Skupina snovi, ki jih vsebujejo zelenjava, sadje, jagode in zelenice ter vplivajo na delovanje encimov v telesu, imenovanih flavonoidi. Široko se uporabljajo v ljudski in tradicionalni medicini, farmakologiji. Te snovi so tudi odgovorne za barvo sadja, vpletene so v fotosintezo. Kaj je flavonoid? Je to vitamin ali kaj drugega? To je heterociklična spojina. Slabo topen v vodi, lahko je različnih barv (rumena, rdeča, oranžna itd.).

Flavonoidi - kaj je to, definicija, delovanje in lastnosti

Flavonoide lahko imenujemo tudi naravne rastlinske barve. Vendar pa se vsebujejo le v rastlinah, v nobenem primeru pa ne v telesu živali.

Sorodni videoposnetki

Flavonoidi: razvrstitev in vrste

Danes so znanstveniki identificirali več kot 6.500 flavonoidov, ki so združeni v 24 skupin. Med njimi so lipofilne in vodotopne spojine. Nekatere od teh skupin so rastlinski pigmenti. Določajo barvo sadja rastlin in cvetov. Glede na stopnjo oksidacije 3-ogljikovega fragmenta obstajajo naslednji razredi flavonoidnih spojin:

• levkoantocianidini (levkocianidin, leukodelffinidin, leukopelargonidin);
• katehini;
• flavononi;
• halkoni;
• dihidrokalkoni;
• flavononoli;
• antocianini in antocianidini;
• aurones;
• flavonoli (bioflavonoidi);
• izoflavoni.

Danes je najbolj znan flavonoidov rutin ali, kot se imenuje drugače, vitamin C2 ali R. Zakaj je tako znan? Ta snov ima posebno lastnost za krepitev posode. Za to je (ali njegov sintetični analog) ena od sestavin mnogih zdravil, na primer rutin je del zdravila Ascorutinum, namenjen povečanju elastičnosti kapilar in krvnih žil.

Flavonoidi: delovanje na telo

Koristne lastnosti flavonoidov za človeško telo niso omejene na učinek krepitve posode. Poleg tega imajo zelo pomembne učinke kot:

• dekongestiv;
• venetonični;
• vazodilatator;
• anti-aterosklerotični;
• stabiliziranje membrane;
• antialergijsko;
• antihipertenziv;
• protivnetno;
• kardioprotektiv;
• imunomodulatorno;
• antikancerogena;
• antioksidant;
• razstrupljanje;
• antihipoksant;
• estrogena, itd.

Na podlagi tega lahko rečemo, da imajo flavonoidi antioksidant, antiradij, spazmolitik, proti-razjedo, protitumorsko, protivnetno, celjenje ran, hipotenzivno, estrogeno, baktericidno, diuretično delovanje itd.

Uporabne lastnosti

Kot lahko vidite, so flavonoidi koristni za ljudi in celo potrebni. Prispevajo k pravilnemu delovanju telesa, njihovo delovanje pa je neagresivno. Vedoč o njihovih koristnih lastnostih, je lahko samostojno pomagati telesu pri reševanju nekaterih težav. Na primer, zaradi dejanja oksidantov se rdeče vino (v zmernih količinah) priporoča prebivalcem območja s povečanim sevanjem. Vendar pa flavonoidi, katerih učinek na telo je znanstveno dokazano, niso glavna terapevtska sredstva. Lahko postanejo le pomožne, ki spremljajo glavno terapijo. Kljub temu, da so flavonoidi v rastlinah v zadostnih količinah, so pogosto nestabilni. Če se obdelujejo nepravilno, lahko umrejo.

Živila, ki vsebujejo flavonoide

Danes lahko pripravke, ki vsebujejo flavonoide, kupite v lekarni ali naročite preko spleta. Vendar pa je veliko bolj koristno jemati zelenjavo in sadje, ki vključuje te koristne snovi. Kje so flavonoidi? Tukaj je delni seznam izdelkov, v katerih so ta hranila:

• kakav;
• čaj, zlasti zelen (flavoni in katehini);
• rdeče grozdje in rdeče vino;
• marelice, slive, jabolka, breskve, hruške, kutine in druge;
• jagode: češnja, borovnica, malina, borovnica, jagoda, črni in rdeči ribez, črna murva, glog, barberry, itd;
• agrumi: limona, pomaranča, grenivka, mandarina (flavononi, flavoni);
• zelenjava: zelje, korenje, pesa, jajčevci itd.

Flavonoidi so najbolj bogati z zelenjavo in sadjem, ki imajo svetlo bordo ali vijolično barvo, vključno z divjim sadjem. Dokazano je, da je v slednjih vsebnost naravnih pigmentov veliko večja in v glavnem levkoantocianidini, v rožah Rosa pa vsebujejo flavoni, v stročnicah pa izoflavonoide.

Kako jemati flavonoide?

Danes je komaj kdo, ki ni slišal besede "flavonoid", kaj je in s čim se "jedo". V zadnjih letih so te snovi v središču pozornosti farmakologov, ki jih vedno bolj uporabljajo za proizvodnjo zdravil. Mimogrede, mnogi znanstveniki na tem področju so se "okužili" z idejo o ustvarjanju tako imenovanega eliksirja mladih, ki uporablja vse iste flavonoide. Koristi teh snovi za človeško telo so očitne. Ali so njihove koristne lastnosti zmožne preprečiti znake staranja? Vsekakor pa so vsekakor boljši od škode. Zato bo uporaba flavonoidov bogate zelenjave, sadja, jagodičja, zelišč le ugodno vplivala na vaše zdravje, napolnila telo z energijo. Počutili se boste mlajši, sveži, bolj zdravi in ​​bolj zdravi. Poleg tega se ta živila lahko zaužijejo v neomejenih količinah. Verjemite mi, da vam preveliko odmerjanje flavonoidov ne ogroža, seveda, če ne govorimo o bioaktivnih dodatkih. V nobenem primeru jih ni mogoče uporabiti brez priporočila zdravnika ali brez preučevanja navodil, še posebej točke "odmerek".

Domače udobje
Kaj je PVC in kakšen je njegov učinek na človeško telo

Kaj je PVC? Ta material je polivinil klorid. Spada v skupino termoplastov - plastike, ki po postopku oblikovanja ohranja sposobnost recikliranja. Čisti mate...

Hrana in pijača
E211 konzervans - kaj je to? Kakšna je škoda za telo E211? Vpliv na natrijev benzoat

Pri nakupu hrane v supermarketih vsak od nas opozarja na dejstvo, da je v sestavi večine izdelkov veliko snovi, začenši s črko »E«. To je

Zdravje
Ateroskleroza - kaj je to? Kaj je zvijača te bolezni?

V sodobnem svetu obstaja veliko število različnih bolezni. V tem članku bi se rad dotaknil takšne teme, kot je ateroskleroza: kaj je, kakšne vrste bolezni obstajajo in kako se z njimi lahko spoprijemamo.

Lepota
Postopek "zaščita las" - kaj je to? Kakšne so njegove značilnosti?

Sodobna industrija lepote ponuja predstavnikom lepih lepot.

Izobraževanje
Fagocitoza - kaj je to? Kaj je bistvo fagocitoze? Fagocitoza Faze

Torej fagocitoza - kaj je to? Poskusimo razumeti definicijo tega izraza. Beseda "fagocitoza" izvira iz dveh grških morfemov - phagos (požiranje) in kytos (celice). Mednarodni medicinski izraz p...

Finance
Gostinka. Kaj je to, kakšne so lastnosti in prednosti tega stanovanja

Kljub finančni krizi, inflacija, vse politične spremembe, povpraševanje po stanovanjih bo vedno. Konec koncev, študenti diplomirajo iz inštitutov in zapustijo svoje domove, nekateri poročeni pari, žal, so ločeni in prisiljeni...

Zdravje
Leukoplakija - kaj je to v ginekologiji? Znaki, simptomi in zdravljenje cervikalne levkoplakije

Danes se mnoge ženske soočajo z diagnozo levkoplakije. Kaj je to v ginekologiji? Zakaj se pojavi podobna bolezen? Kako nevarna je lahko? Kaj pomeni zdravljenje ponuja sodobno...

Zdravje
Hipofiza: kaj je in kakšen je njen učinek na telo?

Eden od osrednjih organov endokrinega sistema je hipofiza. Kaj je, še vedno so v šoli. Dejstvo je, da je del možganov odgovoren za proizvodnjo hormonov, ki pomagajo vzdrževati...

Izobraževanje
Kaj je cianid? Cianidi in njihovi učinki na človeško telo

Leta 1945 je bil objavljen roman Agatha Christie The Sparkling Cyanide. Detektiv se je izkazal za zanimiv in zanimiv. Vendar pa vsi ne vedo, da tak cianid ne obstaja. Kaj je torej...

Odnos
Navdušenec in transseksualka: kakšni so ti pojmi, kakšen je njihov vpliv na osebnost osebe?

Transgender je manifestacija v osebi neskladja med spoloma (psihološkim) in dejanskim (fiziološkim) spolom. Fizično pripadnost določajo primarne spolne značilnosti.

Kaj so flavonoidi, njihova uporaba v flebološki in splošni medicinski praksi

Flavonoidi (rastlinski pigmenti) so fiziološko aktivni elementi, ki igrajo pomembno vlogo ne le pri presnovi rastlin, ampak imajo tudi velik vpliv na aktivnost encimov. Elementi vstopajo v človeško telo s hrano.

Danes se flavonoidi pogosto uporabljajo v ljudski, uradni medicini in kozmetologiji. V uradni medicini so ti elementi del zdravil, prehranskih dopolnil, vitaminov.

Ugodni učinki na telo

Flavonoidi imajo veliko uporabnih lastnosti, ki se upoštevajo pri izdelavi zdravil za različna področja medicine:

• okrepiti stene krvnih žil, povečati njihovo elastičnost in ton;
• zaščita telesnih celic;
• preprečevanje staranja na celični ravni;
• zmanjšanje učinka alergenov na telo;
• preprečevanje razvoja tumorjev;
• zaščita pred virusnimi boleznimi;
• krepitev imunosti;
• učinkovito protivnetno sredstvo;
• pomaga pri boju proti neprijetnim simptomom, ki se pojavijo pri ženskah med menopavzo;
• pomoč pri boju proti boleznim srca in ožilja;
• učinkovit pri boleznih prebavil;
• pri zdravljenju hepatitisa.

Formule priljubljenih flavonoidov

Tako imajo flavonoidi širok spekter učinkov na človeško telo. Imajo dejanje:

• protivnetno;
• antitumor;
• antiradij;
• antioksidant;
• celjenje ran;
• baktericidno;
• estrogen;
• hipotetično;
• proti razjedi.

Lastnosti, ki jih imajo snovi

Paleta lastnosti flavonoidov je precej velika, zato se morate osredotočiti na glavne:

1. Učinek kapilarne ojačitve je del vseh flavonoidov. Praktično vse rastline vzporedno obstajajo vitamini C in P in to ni neobičajno. Medsebojno dopolnjujejo, vendar v nobenem primeru ne nadomeščajo. Le v tem tesnem svežnju odpravijo krhkost krvnih žil, okrepijo kapilare, preprečijo vaskularno prepustnost ne samo pri vnetnih procesih, ampak tudi pri alergijah, pomanjkanju vitamina, kapilarni toksikozi.
2. Diuretični učinek je povezan z razširitvijo ledvičnih žil in s povečanjem filtracije urina (primarno). Tako snovi preprečujejo nastanek diateze sečne kisline, pomanjkanja kalija, sprememb v kislinsko-bazičnem ravnovesju in razvoja diabetogenega učinka.
3. Učinek na krvavitev je bil dolgo časa raziskan in se v medicini pogosto uporablja pri zdravljenju črevesne, maternične, hemoroidne in druge nemasne krvavitve.
4. Mehanizem kardiotropnega delovanja je povezan s pozitivnim učinkom na energetski metabolizem miokarda, obogatitev srca s kalijevim ionom.
5. Flavonoidi večine rastlin imajo antispazmodični učinek. Lastnosti se kažejo v učinkih na koronarne žile, možganske žile, bronhije, črevesje, maternico, žolčnik. Snovi razbremenijo krče gladkih mišic.
6. Sedativno delovanje pomaga stabilizirati krvni tlak, zmanjšati vpliv stresa na vazomotorni center.

Flavonoidi v uradni medicini

Znanstvene študije o sposobnosti flavonoidov za izboljšanje elastičnosti krvnih žil in uravnavanje njihove prepustnosti, boj proti sklerotičnim poškodbam so dolgo potrdile učinkovitost teh snovi.

Najbolj znan flavonoid je rutin, ki blagodejno vpliva na krvne žile.

Trenutno obstaja več kot sto flavonoidov, ki imajo podoben učinek kot rutina.

Uporaba snovi teh snovi je zmanjšanje krhkosti krvnih žil.

Visoka koncentracija snovi je v proizvodih, kot so breskve, jabolka, kakav, čaj (zeleni), jagode, maline, ribez.

Izvleček borovnice je postal priljubljen v medicinski praksi (vsebuje približno 25% antocianov), uporablja se pri zdravljenju srčno-žilnega sistema s krčnimi žilami.

Vrste snovi

Po splošni klasifikaciji so flavonoidi razdeljeni v naslednje vrste:

1. Antocianini so pigmentne snovi, ki jih najdemo v rastlinah in povzročajo barvo sadja in listov v modri, rdeči, vijolični barvi. Izjema je banana. Te snovi lahko uničijo različne vrste bakterij, okrepijo imunski sistem, pomagajo telesu v boju proti različnim okužbam, prehladom. Prav tako antocianini pomagajo krepiti stene krvnih žil in lajšajo zabuhlost. Snovi podpirajo celične membrane v normalnih pogojih, kar jim preprečuje poškodbe.
2. Katehini so antioksidanti naravnega izvora, ki pospešujejo presnovo, povečujejo porabo energije. Snovi pomagajo odpraviti holesterol iz telesa, zmanjšajo tveganje za razvoj številnih bolezni: aterosklerozo, trombozo, kap in srčni napad. Katehini so dobra preventiva diabetesa. Zaradi uravnavanja kapilarne prepustnosti in povečanja elastičnosti njihovih sten so ti antioksidanti nepogrešljivi pri preprečevanju in zdravljenju krčnih žil in srčno-žilnega sistema. Katehini bodo pomagali odstraniti iz telesa kadmij, svinec, krom in kositer.
3. Rutin je bioflavonid, znan tudi kot vitamin R. Snov se nahaja v večini rastlin in izdelkov. Daje energijo in aktivnost telesu, upočasni proces staranja in izboljša prepustnost kapilar. Rutin preprečuje krvavitev, spodbuja regeneracijo tkiv pri različnih boleznih (gastritis, razjeda dvanajstnika in želodec).

Flavonoidi v naravi

Flavonoidi igrajo pomembno vlogo pri presnovi rastlin (najpogosteje v višjih rastlinah). Nekateri izmed njih - pigmenti, dajejo rastlini ustrezno barvo. Tako kalkoni, auroni, flavoni, flavonoli zagotavljajo oranžno, rumeno barvo. Modre, rdeče, vijolične barve zagotavljajo antociani.

Flavonoidi sodelujejo pri fotosintezi, delujejo kot zaščitna sredstva v patogenezi, tvorijo suberin in lignin. Snovi so neposredno vključene v kalitev semen, umiranje celic, v procesu podaljševanja rastočih delov rastlin.

Leucoantocianini in katehini, za razliko od drugih, ne dajejo barve, ker so brezbarvni in so predniki taninov.

Najboljši vir flavonoidov so agrumi, jagode in sadje, zeleni čaj, temno pivo, rdeča vina, temna čokolada, morska krhlika.

Kaže, najcenejša možnost za proizvodnjo flavonoidnih biokoncentratov je uporaba odpadkov pri proizvodnji vin in sokov. Take snovi so najučinkovitejše.

Kot je za čaj - najmočnejši antioksidant so zelene sorte. Nadalje se glede na povečanje barve okus poveča, vendar se vrednost antioksidanta zmanjša.

Dopolnila na osnovi snovi

V praktični medicini so pripravki na osnovi flavonoidov našli najširšo uporabo.

Zdravila na osnovi flavonoidov - odličen dodatek glavnemu zdravilu in osnovnim zdravilom. Flavonoidi Kvercetin in Rutin (tudi P-vitamini) delujejo kot zdravila.

Njihove funkcije so najbolj jasno izražene v kombinaciji z askorbinsko kislino in se uporabljajo za zmanjšanje krhkosti kapilar, povečanje elastičnosti rdečih krvnih celic, zaviranje strjevanja krvi (glog, maternice).

Licorice se v medicini uporablja kot protivnetno sredstvo proti razjedam (pripravki, ki temeljijo na njem, so v večini primerov poimenovani po imenu rastline).

Hemostatične lastnosti imajo zdravila na osnovi ledvične trave, vodne paprike. Od hemoroide konj bo pomagal, da se znebite divjega kostanja, rejca. V sodobni medicini so se pojavili pripravki na osnovi flavonoidov, ki pomagajo v boju proti malignim in benignim tumorjem.

Uporaba pri flebologiji

Zdravila na osnovi flavonoidov se pogosto uporabljajo v flebologiji, saj je njihova učinkovitost in odsotnost kontraindikacij že dokazana, za razliko od drugih zdravil (mazil, gelov, tablet), ki lahko povzročijo zaplete ali poslabšajo kronične bolezni. Veliko zdravil je kontraindicirano med nosečnostjo, čeprav je problem z žilami v tem času zelo pomemben.

Pri zdravljenju venske insuficience bodo pomembni flavonoidi: Rutin, Quercetin, Eriocridine, Catechin, Diosmin.

Pripravki na osnovi teh snovi so zelo priljubljeni pri flebologiji.

Sophora Japonski in ajda je najbogatejši vir pridobivanja rutine, ki je v svoji čisti obliki in v svojih derivatih del Ascorutina, Troxerutina, Venorutona, Rutozida.

Endotelon je zdravilo na osnovi oligomerov protionidola. Njihova največja zaloga je v jamah grozdja (najbolj znanih antioksidantov). Orodje poveča vsebnost vitamina C v celici, ki veže proste radikale in zmanjša prepustnost kapilar in njihovo krhkost.

Ker so pripravki na osnovi flavonoidov biološko aktivni dodatki, je treba njihovo uporabo začeti šele po posvetu z zdravnikom, kljub temu, da skoraj ni stranskih učinkov.

Obstaja stališče

S kompleksnim zdravljenjem krčnih žil dodam bolnikom poleg medicinskih postopkov zdravilo na osnovi flavonoidov Detralex. Zdravilo je dobro dokazano in kaže visoko učinkovitost. Za profilakso lahko jemljete tečaje tega zdravila dvakrat na leto.

Igor Shaposhnikov, Phlebologist

Predpisovanje zdravil na osnovi flavonoidov pacientom omogoča, da brez poškodb drugih organov in sistemov zdravimo krčne žile (če gre za začetne faze), kot tudi v kombinaciji z drugimi zdravili, te snovi pa se uporabljajo tudi v kasnejših fazah venskih bolezni.

Valentin Kozinsky, Phlebologist

Rastlinski flavonoidi - zakaj smo potrebni in kaj vsebujejo

Domov → Publikacije → Članki o zdravju → Rastlinski flavonoidi - zakaj so potrebni in kaj vsebujejo

Lahko odgovorite na vprašanje, kaj imata skupnega jajčevci, pomaranča, čebula, rdeče vino in bora? Pozitivni učinki različnih zelenjave, sadja in nekaterih rastlin na človeško telo so znani že kar nekaj časa. Študije so pokazale, da zdravilne lastnosti snovi v rastlinah in igrajo pomembno vlogo pri njihovi življenjski dejavnosti - rastlinski flavonoidi.

Kaj so rastlinski flavonoidi?

Flavonoidi so razred snovi rastlinskega izvora, ki ob zaužitju s hrano aktivirajo encime.

Flavonoidi so precej pogosti v farmakologiji in medicini.

Trenutno je znanih več kot 4000 flavonoidov, vendar obstajajo predloge, da jih je v naravi veliko več. To je zelenjava in sadje flavonoidov, ki dolgujejo svoje barve. Tudi velika količina teh snovi najdemo v stročnicah in oreščkih.

Študije so pokazale, da imajo flavonoidi močne antioksidativne lastnosti. Nekatere od teh snovi so učinkovitejše od vitaminov C in E. Preučevali pa smo le nekaj flavonoidov za njihov učinek na zdravje ljudi.

Klasifikacija flavonoidov

Vse flavonoide lahko po kemijski sestavi delimo v naslednje skupine:

• levkoakocijanidini;
• katehini;
• flavononi;
• halions;
• dihidrokalkoni;
• flavononoli;
• antocianini in antocianidini;
• aurones;
• flavonoli (bioflavonoidi);
• izoflavoni.

Morda je trenutno najbolj raziskan flavonoid rutin, ki ga imenujemo tudi vitamin R. Rutin ima izrazite lastnosti ožilja, zato se pogosto uporablja v proizvodnji zdravil.

Približno enako slavo dobil še en flavonoid - quercetin. Znanstveniki so ugotovili, da je pogosto del drugih flavonoidov.

Za kaj so rastlinski flavonoidi?

Spektar delovanja flavonoidov na človeško telo je zelo širok.

Flavonoidi imajo naslednje pozitivne učinke:

• imunomodulirajoči,
• krepitev plovil, t
• dekongestiv
• antioksidant,
• vazodilatator
• antialergen,
• antihipoksant,
• antikancerogena,
• podobno estrogenu,
• drugo

Človekove koristi od uporabe flavonoidov so očitne. Imajo pozitiven učinek na skoraj vse funkcije telesa, medtem ko nimajo stranskih učinkov.

Ker poznamo koristne lastnosti flavonoidov in uživamo hrano z visoko vsebnostjo, vam lahko pomagamo. Vendar moramo vedeti, da rastlinskih flavonoidov ni mogoče uporabiti kot glavno zdravilo, uporabljajo se v kompleksnem zdravljenju. Prav tako ne pozabite, da telo naravne flavonoide, ki jih vsebujejo živila rastlinskega izvora, bolje absorbirajo, zato je učinek njihove uporabe izrazitejši v primerjavi s sintetičnimi drogami. Obstajajo pa tudi zeliščni pripravki, v katerih se uporabljajo naravni flavonoidi, na primer: Apitonus P, Dihidrokquetin Plus, Leveton P, Elton P, Elton Forte.

Katera živila vsebujejo flavonoide?

Ker nihče ni preklical uporabe zelenjave in sadja, bomo našteli majhen seznam izdelkov, ki so najbogatejši za flavonoide: kakav, čaj (posebej zelen), rdeče vino in grozdje, jabolka, breskve, hruške, slive, borovnice, borovnice, maline, glog, ribez (črna in rdeča), barberry, pomaranče, grenivka, mandarina, limona in limeta, korenje, zelje, jajčevci, pesa, rdeči fižol, soja, itd. Največ flavonoidov najdemo v zelenjavi in ​​sadju, ki imajo rdeče, vijolične in burgundske barve. Jedo rastlinsko hrano: sadje, zelenjava, zelišča, bogata z flavonoidi, ne bo samo dobro za vaše zdravje, temveč vam bo dala tudi energijo, lahko se boste počutili bolj zdravega, živahnega in mladeniča.

Flavonoidi

Sestava hrane, ki je rastlinskega izvora, vključuje biološko aktivne snovi, ki se imenujejo fitonutrienti. Do danes je znanih okoli 100 tisoč fitonutrientov. Ena od šestih glavnih skupin fitonutrientov so flavonoidi. Flavonoidi so pigmenti, ki jih najdemo v mnogih vrstah sadja in zelenjave, ki imajo močne antioksidativne lastnosti. Pri ljudeh ta skupina biološko aktivnih snovi vpliva na delovanje številnih encimov, ki so prisotni v vseh živih celicah. V organski kemiji so flavonoidi kemijsko podobne spojine, ki temeljijo na flavanski molekuli. Flavonoidi so razdeljeni v več skupin: katehini, antociani, levkoantociani, kalkoni in dihidrokalkoni, derivati ​​flavona, flavonon, izoflavon, flavonol.

Klasifikacija flavonoidov

Trenutno je okoli 4,5 tisoč flavonoidov. Po strukturi so flavonoidi razdeljeni v skupine. Te skupine vključujejo: flavone, izoflavone, antociane in antocijanidine, katehine itd.

V skupini flavonov so pigmenti, ki obarvajo plodove in rože v rumeni barvi. Najdemo jih v rastlinah, kot so osat, šentjanževka, berač, astragalus. Izoflavoni so spojine, ki vsebujejo kisik, rumene, oranžne in rdeče barve. Vsebuje jih rdeča detelja, soja. Pri ljudeh izoflavoni dejansko posnemajo delovanje ženskih spolnih hormonov, hormonsko ravnovesje pa uravnava s pomočjo fitoestrogenov. Antocianidini in antociani so v jamicah in koži črnega in rdečega grozdja. Te snovi blagodejno vplivajo na srčno-žilni sistem. Katehini najdemo v zelenih in črnih čajih, v šentjanževki, v jamah in v koži črnega in rdečega grozdja.

Vloga flavonoidov pri ljudeh

Delovanje flavonoidov vpliva na delo različnih telesnih sistemov.
Na splošno imajo antioksidant, spazmolitik, proti-razjedo, protivnetno, celjenje ran, protitumorsko, hipotenzivno, estrogeno, baktericidno, diuretično delovanje na človeško telo. Redna (sistematična) poraba živil, ki vsebujejo (antocianine, antocianidine in katehine), močno zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Francozi na primer najpogosteje uporabljajo grozdje in rdeče vino, najmanj pa kardiovaskularne bolezni, kljub lokalnim precej mastnim jedem. Na prvi pogled se zdi, da so zelo mastna živila vir holesterola, za katerega je znano, da je vzrok za bolezni srca in ožilja. Francozi pa so zabeležili najnižji odstotek smrti zaradi bolezni srca. Ta zelo pomemben pojav se je imenoval »francoski paradoks«. Flavonoidi prispevajo k širjenju krvnih žil, vključno s tistimi, ki hranijo možgane in srčno mišico. Te biološko aktivne snovi preprečujejo nastanek krvnih strdkov in adherenco krvnih strdkov na stene krvnih žil, normalizirajo viskoznost krvi in ​​njeno strjevanje, kažejo antislerotični učinek, izboljšajo delovanje jeter, ščitijo želodčne stene pred razjedami. Nekateri flavonoidi uravnavajo presnovo adrenalina in noradrenalina, vplivajo na proizvodnjo hormonov nadledvične skorje, zagotavljajo protistresno zaščito in uravnavajo vse vrste beljakovin v presnovi ogljikovih hidratov in maščob. Skupina flavonoidov - antocianini in antocianidini imajo antioksidativni učinek, tj. Ščitijo naše telo pred negativnimi učinki prostih radikalov, ki uničujejo celice našega telesa.

Kje vsebujejo flavonoidi

Biološko aktivne snovi - flavonoidi so široko razširjene v rastlinskem svetu. Višje rastline, ki spadajo v družine Rosaceae, so še posebej bogate z flavonoidi. Med temi rastlinami so črna aronija, glog, japonski Sophora, sladki koren, peščena smilje, crabweed, dišavnik itd. Največja količina teh snovi je koncentrirana v nadzemnih rastlinskih organih - cvetovi, listi, plodovi. Najbolj bogati z flavonoidi so mladi cvetovi in ​​sadje. Obstaja veliko flavonoidov v zelenem čaju, jabolkah, marelicah, grozdju (zlasti temnih sort), borovnicah, borovnicah, češnjah, črnem ribezu, zelju, jajčevcih, citrusih. Sadje in zelenjava, ki imata bogato burgundsko ali vijolično barvo, sta najbogatejša za te snovi.

Flavonoidi. Flavonoidi v živilih. Flavonoidi, dobri ali slabi?

Flavonoidi so skupina rastlinskih snovi, ki skupaj s hrano vstopajo v človeško telo. Kateri izdelki vsebujejo flavonoide, katerih delovanje je usmerjeno v aktivnost encimov telesa? Zdravila za uporabo flavonoidov se pogosto uporabljajo v uradni in tradicionalni medicini. Ime izhaja iz besede "flavus", kar v prevodu pomeni "rumena". Prvi izolirani flavonoidi so imeli ravno takšno barvo.

Razvrščanje flavonoidov je za enega preprostega človeka na ulici zelo težko in je zanimivo le za strokovnjaka, zato se ne bomo podrobneje ukvarjali s to točko, niti ne bomo upoštevali sestave flavonoidov. Znanstveniki vedo približno sedem tisoč vrst teh snovi, ki so razdeljeni v 10 glavnih razredov. Klasifikacija temelji na stopnji oksidacije tri-ogljikove komponente.

Najbolj znan flavonoid je rutin, ki ga imenujemo vitamin P ali C2.

Ta snov je sestavni del mnogih sodobnih zdravil, ki zmanjšujejo krhkost krvnih žil. Osupljiv primer je Askorutin.

Vendar pa so nedavne študije pokazale, da ima približno sto flavonoidov, ki so del naslednjih proizvodov, podoben učinek:

To je le majhen del seznama.

Flavonoidi v živilih

Veliko ljudi ve, da borovnice izboljšajo vid, rdeče grozdje pa blagodejno vpliva na prebavo. Podobni mehanizmi so posledica delovanja flavonoidov.

Flavonoidi v rastlinah (zelenjava, sadje) so odgovorni za barvo sadja in so vključeni v proces fotosinteze. Zaradi teh elementov so rastline pripravljene za prezimovanje (listi se izločijo iz dreves, brsti se »ohranijo«), poleti pa so zaščiteni pred prekomerno izpostavljenostjo sončni svetlobi. Kljub temu, da flavonoidi v človeškem telesu niso sintetizirani, imajo snovi v njem visoko biološko aktivnost.

Flavonoidi so naravna barvila, tanini in antioksidanti. Celotna skupina ima antimikrobne in antibakterijske lastnosti.

Flavonoidi - korist ali škoda?

Delovanje flavonoidov, kot elementov, ki preprečujejo staranje, ni dokazano. Lahko pa rečemo, da bo uporaba izdelkov z visoko vsebnostjo teh snovi koristila samo človeškemu telesu.

Flavonoidi, tudi če se zaužijejo v velikih količinah, ne bodo povzročili škode, saj bo presežek hitro izginil in koristi od njih so očitne. Nevarnost je lahko le, če je vir flavonoidov koncentriran ekstrakt, ki ga lahko vsebuje prehransko dopolnilo. Da ne bi poškodovali sebe, morate pridobiti dovoljenje zdravnika in strogo upoštevati navodila za zdravilo.

Flavonoidi - Lastnosti

Lastnosti flavonoidov niso le v zagotavljanju elastičnosti in fleksibilnosti krvnih žil. Področje delovanja snovi je veliko širše. Ko enkrat v človeškem telesu z živili, se flavonoidi obnašajo tako:

normalizira krvni tlak;

zmanjša intraokularni tlak;

usklajevanje srčnega ritma;

stimulira sintezo žolča;

uravnavanje količine proizvedenega urina;

spremlja delo nadledvičnih žlez.

Flavonoidi - učinki na telo

Da ne omenjamo antialergijskih lastnosti naravnih stimulansov. Zmanjšanje proizvodnje hormonov (histamin, serotnin), flavonoidi pospešijo potek alergije, to je precej hitreje, kar je še posebej opazno pri bronhialni astmi.

Catechin - vrsta flavonoidov, ki so v velikih količinah v zelenem čaju, uničuje proste radikale, krepi imunski sistem, spodbuja pomlajevanje telesa.

Kvercetin je druga vrsta flavonoida, ki ima značilnosti raka. Snov blokira rast rakavih celic, zlasti tistih, ki vplivajo na mlečne žleze in krvni sistem.

V medicinski praksi se flavonoidi uporabljajo za zdravljenje ateroskleroze, hipertenzije, ulceroznih patologij, bolezni sklepov. Slednja lastnost je posledica sposobnosti flavonoidov, da uravnavajo raven kolagena. Nekatere vrste snovi v njihovi strukturi so zelo podobne estrogenu, zato njihova zadostna količina med menopavzo zmanjšuje neprijetne simptome ženske.

Flavonoidi

Ta skupina vodotopnih fenolnih spojin ustreza formuli C₆-S₃-S₆. Vse flavonoide lahko štejemo za derivate flavana (sl. 73). Razlikujeta tri ciklične strukture: benzenske obroče A in B in heterocikel C, ki poleg ogljika vključuje tudi kisik. Oksidacijsko stanje heterocikla C temelji na razvrstitvi flavonoidov v 12 skupin, od katerih jih je šest prikazanih na sliki 73.

Sl. 73. Struktura flavan in glavnih skupin flavonoidov

Flavonoide sintetizirajo samo rastline, v katerih so zelo razširjene. Obstaja več kot 6 tisoč teh spojin. Večina flavonoidov je glikozid: nekatere njihove hidroksilne skupine so nadomeščene z ostanki mono in oligosaharjev. Glikozidni flavonoidi v obliki glikozidov so veliko bolj topni v vodi kot aglikoni. Nekateri aglikoni, kot so flavoni apigenin in luteolin, so praktično netopni v vodi (2+), kar se doseže z oksidacijo askorbinske kisline. Zato je aktivnost dioksigenaz odvisna od prisotnosti askorbinske kisline.

Flavanon-3-hidroksilaza (hidroksilaza dioksigenaza) katalizira pretvorbo flavanonov v dihidroflavonole. Flavanone lahko oksidiramo tudi s pomočjo flavonaze ​​(desaturirane dioksigenaze) in tako spremenimo v flavone.

Dihidroflavonoli nato oksidiramo v flavonole z delovanjem flavonol sintaze (desaturirana dioksigenaza) ali reduciramo na levkoantocianidin (encim je LAPRN-odvisna dihidroflavonol-4-reduktaza). Leucoantocianidine lahko zmanjšamo z LAPRH-odvisno levko-antocijanidno reduktazo in pretvorimo v katehine ali oksidiramo z delovanjem antocianidne sintaze (hidroksilirane / dehidracijske dehidrogenaze) in pretvorimo v antocijanidine. Ponovna vzpostavitev antocianidinov z udeležbo LAPRN-odvisne antocijanidne reduktaze vodi do tvorbe epikatehinov (sl. 74).

Številne transferaze so vključene tudi v sintezo flavonoidov. Hidroksilne skupine flavonoidov se z njihovo pomočjo zamenjajo s sladkornimi ostanki (glikoziltransferaze), karboksilnimi kislinami, npr. Galsko (aciltransferazo) in metanolom (metiltransferazami).

Flavonoidi opravljajo različne funkcije v rastlinah. Cvetni prah mnogih rastlin ima rumeno barvo zaradi velikega števila flavonoidov (do 2-4% suhe mase). Eksperimenti z rastlinami koruze, ki so zatrli sintezo flavonoidov, so pokazali, da se v odsotnosti teh spojin zmanjša plodnost cvetnega prahu. Že dolgo je znano, da nekateri flavonoidi (kvercetin, apigenin, kaempferol) zavirajo polarni transport avksina in tako lahko vplivajo na porazdelitev tega fitohormona v rastlinskih organih. Flavonoidi privabljajo opraševalce insektov in odbijajo fitofage.

Najbolj proučevane funkcije flavonoidov v rastlinah so njihovo sodelovanje pri interakciji rastlin s patogenim in simbiotičnim mikroorganizmom. Njihova vloga v procesu nodulacije korenin rastlin z bakterijami, ki vežejo dušik, je bila podrobno proučena. Dokazano je, da se v odsotnosti flavonov in flavonolov normalna nodulacija ne pojavlja.

Antioksidativne funkcije flavonoidov ostajajo slabo razumljene. Najbolj utemeljena antioksidativna aktivnost flavanolov in flavonolov. Te spojine učinkovito kelirajo ione železa in tako zmanjšajo verjetnost Fentonove reakcije. Obstajajo dokazi, da pod stresom varujejo lipide pred peroksidacijo. Poleg tega je znano, da so oksidirani flavonoidi reciklirani - askorbinska kislina jih obnavlja.

Flavonoli veljajo za najboljše antioksidante med flavonoidi, quercetin - med flavonoli - (sl. 75). V testu TEAS (glej 4.3) je petkrat bolj aktivno kot vitamini C in E. Poleg tega kvercetin zelo učinkovito kelira prehodne kovine. Druga razširjena flavonol, kaempferol, je bistveno manj aktivna. Kvercetin je navadno prisoten v rastlinah v obliki rutina ali kvercetin-3-rutinozida. Rutin je kvercetin, v katerem je hidroksilna skupina v položaju 3 nadomeščena z rutinozo - disaharidom, ki ga sestavljajo glukoza in ramnoza.

Glavni vir rutine v naši prehrani so čebula (tabela 10). Rutin najdemo tudi v lupini jabolk, v številnih vrtnih in divjih jagodah, v brokoli, grozdju in rdečem vinu. Pozitivni učinek rutina na človeško telo je temeljito dokazan. Krepi stene kapilar in preprečuje krvavitve. Zato se rutin in drugi flavonoidi, ki imajo terapevtski učinek, včasih imenujejo vitamin P (od prepustnosti, prepustnosti). Antioksidant, povezan s kvercetinom - kaempferol - najdemo v radiču, por, brokoli, čaj.

Sl. 75. Flavonoli z najbolj izrazito antioksidativno aktivnostjo.

Tabela 10. Vsebnost flavonoidov, mg / 100 g mokre teže, v različnih